Veislublaðið er komið út!

26.3.2009

Útskriftin, Brúðkaupið, Fermingin, Páskarnir, yfir 130 uppskriftir og hugmyndir í veisluna!

Við tökum fyrir veislur af ýmsum gerðum, hvort sem tilefnið er stórt eða smátt og komum með fjölda hugmynda að veisluföngum, skreytingum og undirbúningi.

Við kíktum í óvenjulega og spennandi brúðkaupsveislu í Gróttu. Þá sýnum við einnig hvernig gera má 3 máltíðir úr einu lambalæri, páskamaturinn fær sinn sess og föstu þættirnir eru á veislunótum

Meðal efnis er:

• Árstíðin á markaðnum / Dominique fjallar um fisk og tók fisksala tali.
• Páskaárbítur / Sirrý er með hugmyndir að alls konar kræsingum sem gaman er að bjóða upp á, t.d. um páskana.
• Rækjuforréttir / Rækjur bjóða upp á ýmsa möguleika varðandi fljótlega forrétti og kemur Úlli hér með nokkrar tillögur.
• Sælkerakvöld í Þjóðleikhúskjallaranum / Gestgjafinn hélt vel heppnað sælkerakvöld nýlega og birtum við hér uppskriftir að réttunum sem þar var boðið upp á.
• Lambaskankar eru lostæti
• Brúðkaup háð flóði og fjöru
• 1 læri 3 máltíðar / Úlli lagaði hátíðlegt rósmarínhjúpað lambalæri sem sómir sér vel á páskaborðinu og gefur tillögur að einföldum og fljótlegum réttum sem hægt er að laga ef afgangur verður af lærinu.
• Hátíðarterta / Sirrý gefur uppskrift að 30-40 manna veislutertu sem auðvelt er að laga.
• Ayurvedísk matreiðsla – listin að lifa / Gerður leit inn í veislu hjá hópi fólks sem flestum öðrum fremur hefur náð að tileinka sér heilbrigðan lífsstíl.
• Útskriftarveisla - heimagert, hagkvæmt og gott / Sirrý útbjó veislu á hagkvæmum nótum og geta hugmyndirnar nýst þegar halda á t.d. útskriftar- eða afmælisveislu eða eitthvað sem gefur tilefni til að fagna.
• Þrep fyrir þrep – Coulibiac / Hugmyndin að þessum innbakaða fiski kemur frá Rússlandi.
• Kokkað í anda George Gershswins / Gestgjafinn fékk að fylgjast með veislu þar sem nokkrir tónlistarmenn elduðu snillarrétti í anda jassarans Gerswins.
• Pinnamatur
• Hönnunarsíðan / Margrét Jónsdóttir, leirlistakona á Akureyri, opnaði nýverið sýninguna Hvítir skuggar í Listasafni Akureyrar.
• Gómsætt án sykurs / Hanna býður upp á létta rétti í veisluna.
• Sáningartími kryddjurta og grænmetis / Nú er rétti tíminn til að fara að sá fræjum af grænmeti, salati, kryddjurtum og ætum blómum. Úlli sýnir hér hvernig á að bera sig að.
• Eggjandi græjur
• Búðaráp / Gerður fann að þessu sinni fallega íslenska hönnun sem er flott til brúðargjafa.
• Vínin í veisluna / Dominique gefur okkur góð ráð þegar velja á vínin í veisluna.
• Detox á Íslandi
• Eitt vín - einn réttur / Sigurður Ívar Sigurðsson, á Sjávarkjallaranum, og Pinot Gris.
• Veitingahúsarýni / Kokkurinn og Kjartan fóru á Lækjarbrekku.

Veislublaðið er ljúffengt, hagkvæmt og gott!

SKOÐA ÁSKRIFTARTILBOÐ

Til baka, Senda grein, Prenta greinina