Grænmetisréttir

Bakað eggaldin með granateplum og jógúrt 

Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirMynd/Hallur Karlsson   Þessi réttur virkar vel sem aðalréttur borinn fram með góðu salati...

BROKKÓLÍSALAT MEÐ MYNTU, JALAPENÓPIPAR OG HUMMUS

Umsjón/ Folda Guðlaugsdóttir Myndir/ Ragnhildur Aðalsteinsdóttir fyrir 6-8 Salatið passar vel með bökuðum eða...

BRUSCHETTA MEÐ FETAOSTI, GRÆNUM BAUNUM OG ASPAS

Umsjón/ Folda Guðlaugsdóttir Myndir/ Ragnhildur Aðalsteinsdóttir fyrir 4-6 2 hnefafylli steinselja, skorin smátt 1...

Hægeldað eggaldin með grilluðum paprikum og tómötum

Grænkerinn – fyrir 4-6 Umsjón/ Folda Guðlaugsdóttir Mynd/ Heiða Helgadóttir Grænmetið geymist vel í...

Kúrbítsbaka með karamellíseruðum lauk og ricotta-osti

Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirMynd/Hákon Davíð Björnsson Kúrbítsbaka með karamellíseruðum lauk og ricotta-osti fyrir 4-6 300 g...

Blómkálssteik með kremuðum blaðlauk og ostasósu

Umsjón: Folda GuðlaugsdóttirMynd: Hallur Karlsson Blómkálssteik með kremuðum blaðlauk og ostasósu fyrir 4 Ostasósa 250 g cheddar-ostur85 g smjör60 g emmental-osturu.þ.b....

Wellington með villisveppum, sellerírót og trufflum

Umsjón: Folda GuðlaugsdóttirMynd: Hallur Karlsson Wellington með villisveppum, sellerírót og trufflum fyrir 6-8  Smjörbaunamauk 2 msk. ólífuolía1...

Grænmetis-baklava með fetaosti

Umsjón: Folda GuðlaugsdóttirMynd: Hallur Karlsson Grænmetis-baklava með fetaosti fyrir 10-12  1 kg grasker, afhýtt og skorið í litla...

Poricini-sveppasteik með cheddar-sósu

Umsjón: Folda GuðlaugsdóttirMynd: Hallur Karlsson Poricini-sveppasteik með cheddar-sósu fyrir 6-8 30 g þurrkaðir porcini-sveppir100 g brauðrasp, við notuðum pankoolía til steikingar1 laukur,...