Það má leika sér með matinn

Umsjón/ Gunnhildur Björg BaldursdóttirMyndir/ Sunna Gautadóttir Heilsukokkurinn, heilsumarkþjálfinn, jógakennarinn og viðskiptafræðingurinn Kristjana Steingrímsdóttir hefur lengi haft mikla ástríðu fyrir eldamennsku og öllu sem viðkemur líkamlegri og andlegri heilsu. Kristjana, sem flestir þekkja sem Jönu, hefur gaman af því að fylla matardiskinn af góðgæti í öllum regnbogans litum og til þess að ná því hefur hún nýtt sér hráfæði á snilldarlegan hátt síðan 2007. Í kjölfar sláandi niðurstaðna NORMO 2025, skýrslu um matvæli og heilsu, kom í ljós að Íslendingar eru þyngstir allra Norðurlandabúa en 70% fullorðinna á Íslandi mælast nú í yfirþyngd og/eða með offitu. Einnig kom fram í skýrslunni...