Bakaður camembert-ostur með beikoni og hunangi

Umsjón: Folda GuðlaugsdóttirStílisti: Guðný HrönnMynd: Hallur Karlsson 1 stk. camembert-ostur10 g smjör, ósaltað100 g beikon, skorið smátt2 tsk. rósmarín, nálar skornar smátt1-2 tsk. hunang Bræðið smjör á miðlungsháum hita, steikið beikon og rósmarín í nokkrar mín. eða þar til beikonið er stökkt og ilmandi. Takið af hitanum og setjið yfir á disk með eldhúspappír á. Skerið toppinn af ostinum og fjarlægið umbúðir. Setjið ostinn í eldfast mót og bakið við 190°C í u.þ.b. 10-12 mín. Einnig er hægt að setja ostinn inn í örbylgju í 45 sek. Takið ostinn út og setjið beikon yfir. Dreypið hunangi yfir ostinn og berið