Stökk kjúklingalæri með kúrbítssalati

Umsjón/ Folda Guðlaugsdóttir Mynd/ Heiða Helgadóttir Normal 0 false false false EN-GB X-NONE X-NONE fyrir 4 620 g kjúklingalæri, hreinsuð 600 ml súrmjólk 1 hvítlauksgeiri, kraminn 2 msk. sítrónusafi, nýkreistur u.þ.b. 1 ½ tsk. sjávarsalt 420 g brauðrasp, við notuðumPanko 1 msk. tímíanlauf, skorin smátt 1 tsk. ungversk paprika 1 tsk. fimmkryddablanda sýrðar agúrkur, til að bera fram með ef vill sítrónubátar, til að bera fram með  2 msk. ólífuolía 1 msk. sítrónusafi, nýkreistur 2 tsk. gróft dijon-sinnep u.þ.b. ¼ tsk. svartur pipar, nýmalaður 2 kúrbítar, skornir í þunnar sneiðar u.þ.b. 100 g klettasalat Blandið saman við súrmjólkina hvítlauk, sítrónusafa...