Ostaköku-taco með hindberjum

Umsjón/ Sólveig JónsdóttirMynd/ Hallur Karlsson   OSTAKÖKU-TACO MEÐ HINDBERJUM 12 stykki 3 stórar tortilla-hveitikökur  5 msk. olía  2 dl ljós púðursykur   Skerið litla hringi úr tortilla-kökunum (um það bil fjóra úr hverri stórri köku). Hitið olíuna vel á pönnu. Steikið kökurnar í um 10 sek. á hvorri hlið og brettið þær svo saman með töng og leyfið þeim að steikjast þannig í nokkrar sekúndur. Veltið þeim upp úr púðursykri um leið og þær koma af pönnunni og stillið þeim upp á muffinsformbakka sem hefur verið settur á hvolf. Þannig kólna þær og halda lögun sinni eins og taco-skeljar.  ...