Tvær geggjaðar ídýfur – Fetaostaídýfa og tex mex-avókadóídýfa  

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirStílisti/ María Erla KjartansdóttirMynd/ Hákon Davíð Björnsson Þessi ídýfa sló rækilega í gegn í tilraunaeldhúsi Gestgjafans.   Fetaostaídýfa með maísbaunum og kóríander   fyrir 4-6  240 g rjómaostur, mjúkur  90 g sýrður rjómi  60 g majónes 1 límóna, safi nýkreistur 1 tsk. cayenne-pipar 2 hvítlauksgeirar, saxaðir smátt 1 jalapeno-pipar, fræhreinsaður og saxaður smátt 400 g maísbaunir, soðnar 120 g monterey jack-ostur, rifinn, eða annar sambærilegur ostur 80 g fetaostur, mulinn, auka til að sáldra yfir ef vill 2 vorlaukar, saxaðir smátt 4 msk. kóríander, saxaður smátt örlítið salt og pipar tabasco-sósa, til að dreypa yfir ef vill sýrður jalapeno-pipar, til að bera fram með ef vill tortilla- eða grænmetisflögur, til að bera fram með   Hitið...