Grillaðar apríkósur með bökuðum hindberjum og marens

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirMynd/ Hákon Davíð Björnsson Þessi eftirréttur er einfaldur og tilvalinn yfir grilltímabilið. 300 g frosin hindber100 g sykur4 apríkósur, skornar til helminga og steinn fjarlægður. Hér má nota annan ávöxt ef vill45 g púðursykur500 ml rjómi, léttþeyttur½ vanillustöng, fræ100 g marens, mulinn gróflega Hitið ofn í 180°C. Setjið hindber á ofnplötu með bökunarpappír undir og sáldrið sykri yfir berin. Bakið í 15-20 mín. Hrærið af og til í berjunum yfir bökunartímann. Hitið grill eða grillpönnu og hafið á háum hita. Takið berin út og látið kólna alveg. Dýfið apríkósunum í sykurinn sem myndast hefur á plötunni og grillið