Sælkera-bruchettur á ýmsa vegu

Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirMyndir/Hallur Karlsson    Bruschetta með hráskinku og fíkjum  u.þ.b. 20 stk.  1 baguette-brauð, skorið í sneiðar  2 msk. ólífuolía  u.þ.b. ¼ tsk. sjávarsalt   100 g roquefort-ostur, eða annar blámygluostur   u.þ.b. 5 sneiðar af hráskinku, rifnar niður  5 fíkjur, skornar í fjóra hluta  örlítið balsamedik, ef vill   Hitið ofn í 200°C. Penslið brauðið með ólífuolíu og sáldrið örlitlu salti yfir. Raðið brauðinu á ofnplötu með bökunarpappír undir. Bakið í u.þ.b. 5 mín. Látið brauðið kólna áður en hráefninu er raðað á. Skerið ostinn niður og setjið smávegis bita á hverja brauðsneið. Leggið því næst hráskinku ofan á og einn bita af...