Gestgjafinn
Bistecca alla Fiorentina
6. júlí 2022
|
Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir
|
1 mín. lestími
Samkvæmt hefðinni þá er þessi steik borin fram rare, það má þó alltaf aðlaga það eftir smekk hvers og eins. Þessi uppskrift er einstaklega einföld en hér skiptir gæði hráefnis höfuðmáli. fyrir 4-6 u.þ.b. 1,4 kg rib-eye steik með beini, hér er einnig gott að nota t-bone steik eða porterhouse u.þ.b. ¼ tsk. sjávarsalt svolítill svartur pipar, nýmalaður 1 hnefafylli tímíangreinar 1 hnefafylli salvía 2 msk. ólífuolía Hitið grill eða grillpönnu og hafið á háum hita. Þerrið kjötið og sáldrið salti og pipar yfir báðum megin. Notið eldhússnæri og bindið saman tímíanið og salvíuna. Dýfið kryddjurtavendinum ofan í ólífuolíu og
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
