Er æskilegt að borða það sama alla daga?

Texti: Steingerður Steinarsdóttir Ekki er langt síðan að David Beckham sagði frá því í viðtali að kona hans, Victoria, hefði borðað nákvæmlega sama matinn, í nákvæmlega sama magni alla þeirra hjúskapartíð eða 25 ár. Aðeins einu sinni hafði honum tekist að fá hana til smakka eitthvað annað og það var þegar hún var ófrísk að yngstu dóttur þeirra Harper. Annars er gufusoðið grænmeti og fiskur í hádeginu og gufusoðið kjöt og grænmeti á kvöldin á hennar matseðli. En er æskilegt að borða alltaf það sama þótt það sé hollt og haldi manni í kjörþyngd? Næringarfræðingar mæla ekki með einhæfu mataræði,...