Gestgjafinn
Karamelluð apríkósusulta
4. ágúst 2022
|
Ritstjórn Gestgjafans
|
2 mín. lestími
Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirMyndir/Hallur Karlsson Karamelluð apríkósusulta u.þ.b. 300 g 350 g apríkósur, steinn fjarlægður1-3 msk. eplaedik100 g sykur15 g smjör, ósaltað og skorið í bita½ tsk. vanilludropar¼ tsk. sjávarsalt Skerið helminginn af apríkósunum gróflega og setjið í blandara ásamt safanum sem myndaðist á skurðarbrettinu. Skerið restina af apríkósunum í litla bita og setjið í skál til hliðar. Setjið 2 msk. af ediki í blandarann og maukið apríkósurnar þar til allt hefur samlagast vel. Setjið sykurinn í víðan þykkbotna pott og hafið á miðlungsháum hita. Eldið án þess að hræra við sykrinum þar til hann hefur nær allur bráðnað. Hrærið því næst
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
