Umsjón/ Sólveig JónsdóttirStílisti/ Hanna Ingibjörg ArnarsdóttirMyndir/ Hallur Karlsson Þessar eru mitt á milli þess að vera muffins og madeleine-kökur. Smjörbragðið er ósvikið og möndlumjöl og sæt ber gera þær að fullkomnum mola með kaffinu, nú eða í fína teboðinu. LITLAR TEKÖKUR MEÐ BERJUMUM 24 STYKKI 140 g smjör4 eggjahvítur100 g möndlumjöl85 g hveiti150 g sykur½ tsk. matarsódi½ tsk. lyftiduft¼ tsk. salt1 tsk. vanillu-essensjarðarber, bláber og hindberflórsykur Hitið ofninn í 175°C. Smyrjið 24 bolla mini-muffinsformabakka vel. Bræðið smjörið, setjið það til hliðar og leyfið því að kólna. Þeytið eggjahvíturnar vel þar til þær eru hvítar og stífar. Bætið möndlumjöli, hveiti, sykri,
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
