Stökk berjabaka

Umsjón/ Sólveig JónsdóttirStílisti/ Hanna Ingibjörg ArnarsdóttirMynd/ Hallur Karlsson Alltaf klassísk, fljótleg og góð með ís eða rjóma. Möndlurnar gefa extra gott bragð. Stökk berjabaka fyrir 8-10720 g blönduð frosin ber55 g kókosolía150 g möndlumjöl¾ dl hunang1 tsk. kanill (má sleppa)4 msk. möndluflögur Hitið ofninn í 190°C. Látið berin þiðna og raðið þeim svo í eldfast mót. Bræðiðkókosolíuna við vægan hita og blandið henni saman við möndlumjöl, hunang ogkanil. Dreifið mylsnunni yfir berin, dreifið möndluflögum yfir og bakið í um 25 mín.