Bökuð epli og rabarbari með stökkum höfrum  

Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirMynd/Hallur Karlsson Berið þennan eftirrétt fram heitan eða volgan með rjóma eða ís.  Bökuð epli og rabarbari með stökkum höfrum  fyrir 4-6 200 g grænt epli, afhýtt og skorið í bita 300 g rabarbari, hreinsaður og skorinn í þunnar sneiðar 500 ml möndlumjólk, eða önnur mjólk 1 tsk. vanilludropar 120 g hunang 90 g hafrar 2 ½ msk. chiafræ 80 g möndluflögur  150 g smjör, brætt rjómi eða ís, til að bera fram með  Hitið ofn í 180°C. Setjið epli og rabarbara í eldfast mót sem tekur u.þ.b. 1.5 l. Setjið möndlumjólk, vanilludropa og 1 msk. af hunangi í