Gott að vita um sultukrukkur 

Sultur og hlaup er vinsælt að gera á þessum árstíma enda berjatíminn í hámarki og um að gera að varðveita sem mest af uppskerunni. Það fer svolítið eftir sykurmagninu hversu lengi er hægt að geyma sultur og hlaup þar sem sykurinn eykur geymsluþol en sé miðað við hefðbundna sultugerð ætti að vera hægt að geyma krukkurnar á köldum dimmum stað í u.þ.b. eitt og hálft ár en til að það sé hægt verða krukkurnar að vera sótthreinsaðar. Nokkrar aðferðir eru notaðar við að sótthreinsa krukkur eins og bensonat-rotvarnarefni og alkóhól (37%-40%) en þessi aðferð hér að neðan er einstaklega góð...