Klassískt tíramísú

Texti: Ragna Gestsdóttir Ítalski eftirrétturinn hentar vel fyrir þá sem elska kaffi, romm og rjóma. Eftirrétturinn er alls ekki flókinn en þarf að geymast í kæli í nokkrar klukkustundir áður en hans er neytt. Einnig má útbúa hann daginn áður. 4 eggjarauður100 g sykur4 dl þeyttur rjómi400 g Mascarpone-rjómaostur, við stofuhita4-5 dl espressó eða mjög sterkt kaffi 2 msk. romm eða koníak, ef áfengi er sleppt þarf meira kaffi í staðinn2 msk. kakóduft2 pakkar Ladyfingers-kex (einn pakki er 125 g)30-60 g saxað súkkulaði til skrauts, ef vill Áhöldþeytarisleif2 skálargrunn skál eða diskurkökuspaðisigti plastfilmaform til að bera réttinn fram í 1....