Smjörbaunir með tahini, kryddjurtum og chili-olíu  

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirMynd/ Hallur Karlsson   Tahini-sósa  80 g tahini  70 ml vatn  ¼ tsk. salt  1 ½ msk. sítrónusafi, nýkreistur  1 hvítlauksgeiri, kraminn  Setjið allt hráefnið í skál og blandið saman. Látið til hliðar þar til fyrir notkun. Sósan mun þykkna þegar hún stendur.  Chili-olía  3 msk. ólífuolía  ½ tsk. chili-flögur  ¼ tsk. paprika  Setjið ólífuolíu og chili-flögur í lítinn pott og hitið á miðlungsháum hita í u.þ.b. 4 mín. Hrærið papriku saman við og takið af hitanum.   Smjörbaunir með kryddjurtum  100 g pítubrauð, rifið niður í 3 cm bita  1 msk. za’atar  80 ml ólífuolía  u.þ.b. ½ tsk. af...