Vikan
Ilmandi haustsúpa barmafull af yl
22. september 2022
|
Steingerður Steinarsdóttir
|
2 mín. lestími
Umsjón: Steingerður Steinarsdóttir Albert Eiríksson kann öðrum mönnum fremur að skapa hlýju og notalegheit í kringum sig. Hann gerir það með kurteisi og fágun, góðum mat og einstakri jákvæðni. Nú þegar haustvindar blása og rökkrið færist yfir sífellt fyrr spurðum við Albert hvað hann hefði í matinn. „Súpan er dæmigerð haustsúpa, kraftmikil og bragðmikil. Stundum bæti ég við cayenne-pipar til að hafa hana ögn sterkari. Þetta er hressandi súpa,“ segir Albert og líklega veitir engum af orkunni sem hún gefur nú þegar veturinn er fram undan. Mexíkósúpa 200 g hakk 4 msk. ólífuolía 4 msk. chili-sósa 1 msk. tómat-purrée ½
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
