Rúsínukaka með „butterscotch“ og marensþaki

Umsjón/ Sólveig JónsdóttirMynd/ Hallur KarlssonStílisti/ Guðný Hrönn Hér er lítið mál að skipta butterscotchhnöppunum út fyrir hefðbundna súkkulaðihnappa, dökka, ljósa eða hvíta. Það má líka nota venjulegan sykur í stað púðursykurs í marensuppskriftinni og þannig leika sér með samsetningar þar til hver og einn finnur sína fullkomnu köku. Rúsínukaka með „butterscotch“ og marensþaki fyrir 8 100 g sykur100 g smjör2 tsk. vanillusykur2 egg130 g hveiti2 tsk. kanill2 tsk. lyftiduft2 msk. mjólk½ dl Butterscotch-hnappar (fást í Hagkaup)½ dl gylltar rúsínur (eða venjulegar)2 eggjahvítur100 g púðursykur Hitið ofninn í 180°C. Smyrjið litla ofnskúffu (um 20 cm x 20 cm) vel og setjið...