Tertan á forsíðu kökublaðsins

Það er alltaf mikill spenningur yfir kökublaði Gestgjafans og gaman að sjá hvaða kaka lendir á forsíðunni. Þessi dásamlega pavlova endaði á forsíðu kökublaðs Gestgjafans að þessu sinni. Ekki bara falleg heldur líka dásamlega góð. Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirStílisti/ María Erla KjartansdóttirMyndir/Hallur Karlsson Fíkju-pavlova með pistasíuhnetum og hunangi  fyrir 6-8  3 eggjahvítur  90 g sykur90 g flórsykur 400 ml rjómi, léttþeyttur 5-6 fíkjur, skornar í báta eða sneiðar 120 g pistasíuhnetur, skornar gróflega  2-3 msk. hunang Hitið ofn í 150°C. Setjið smjörpappír á bökunarplötu og teiknið á hann 24 cm breitt hringlaga skapalón, látið til hliðar. Þeytið eggjahvítur í hreinni og þurri