Pekanhnetu Baka

Pekanhnetubaka er klassískur eftirréttur sem má finna á boðstólum hjá flestum bandarískum fjölskyldum yfir þakkargjörðarhátíðina. Það tekur dálítinn tíma að útbúa pekanhnetuböku en útkoman er ómótstæðileg og vel þess virði að leggja á sig svolitla fyrirhöfn. Botn:100 g smjör við stofuhita180 g hveiti1 eggjarauðaSmá salt1 tsk vanilla2 til 3 msk. ískalt vatn AðferðHnoðið öllum hráefnum saman - annaðhvort með höndunum eða í matvinnsluvél.Hnoðið deigið í kúlu og geymið í kæli í rúmlega 15-20 mínútur.Stráið smávegis hveiti á borðið og fletjið síðan deigið út.Setjið deigið varlega í bökuform (með riffluðum hliðum) og útbúið fyllinguna. Fylling50 g smjör við stofuhita180 g sykur220