Lambaflatbrauð með granateplum og fetaosti

Umsjón/ Folda Guðlaugsdóttir Stílisti/ María Erla Kjartansdóttir Myndir/ Rakel Rún Garðarsdóttir  fyrir 10-12 1 tsk. þurrger  400 g hveiti, auka til að dusta vinnuborð   1 tsk. salt   örlítil olía  semolina-hveiti, til að sáldra yfir vinnuborð  500 g rifið lambakjöt, við notuðum pulled lamb frá Pure Arctic  1 msk. ólífuolía  1 laukur, skorinn smátt  2 hvítlauksgeirar  1 tsk. chili-flögur  2 tsk. kummin  4 msk. tómatpúrra  400 g maukaðir tómatar í dós  4 msk. granateplamólassi, fæst t.d. í Istanbul market  1 rauðlaukur, skorinn í þunnar sneiðar  50 g furuhnetur  100 g fetaostur, mulinn niður  2 msk. steinselja, skorin smátt  50 g granateplafræ ...