Á fáeinum árum hefur kokkurinn Haukur Már Hauksson svo sannarlega sett mark sitt á veitingahúsasenuna með opnun Yuzu sem er hamborgarastaður sem innblásinn er af austurlenskri matargerð. Hann segir gróskuna í veitingageiranum vera hvetjandi og samkeppni af hinu góða og þess vegna er hann duglegur að flakka á milli staða og smakka hamborgara á öðrum veitingastöðum.
