Grillað romain-salat með krydduðum linsubaunum og túrmerik- og möndlusmjörssósu

Umsjón/ Arna EngilbertsdóttirMynd/ Rakel Rún GarðarsdóttirStílisti/ Guðný Hrönn Þessi uppskrift er hin fullkomna vetrarblanda. Romain-kálið er auðvelt í meðhöndlun og heldur sér alltaf vel hvort sem það er ferskt eða grillað. Linsubaunirnar gefa góða fyllingu. Salatið er svo toppað með túrmerik- og möndlusmjörssósu sem inniheldur ferskt engifer sem er allra meina bót á köldum dögum. TÚRMERIK- OG MÖNDLUSMJÖRSSÓSA¼ bolli lífrænt möndlusmjör1 bolli vatn2 sítrónur2 döðlur eða örlítið lífrænt agavesíróp1 hvítlauksrif2 msk. eða þumall ferskt engifer2 tsk. túrmeriksalt og pipar Setjið allt hráefni sósunnar í kröftugan blandara og látið ganga þar til áferðin verður silkimjúk. GRILLAÐ ROMAIN-SALAT OG KRYDDAÐAR LINSUBAUNIR1 bolli...