Blómkál með linsubaunum, spínati og kryddjurtum

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirMyndir/ Rakel Rún Garðarsdóttir BLÓMKÁL MEÐ LINSUBAUNUM, SPÍNATI OG KRYDDJURTUMFyrir 2-4 250 g blómkál, skorið í miðlungsstóra bita 1-2 msk. ólífuolíau.þ.b. 1⁄2 tsk. sjávarsaltsmá svartur pipar, nýmalaður1⁄2 - 1 tsk. chili-flögur1 tsk. sítrónubörkur, rifinn fínt 100 g spínat150 g linsubaunir, soðnar,(við notuðum puy linsur)2 msk. ferskt kóríander, skorið 2 msk. ferskt dill, skorið Hitið stóra pönnu með 1 msk. af olíu og stillið á miðlungsháan hita. Steikið blómkálið í 8-10 mín. og hrærið í reglulega. Sáldrið yfir salti, pipar, chili-flögum og sítrónuberki. Eldið áfram í 1 mín. Takið af pönnunni þegar blómkálið er eldað og setjið yfir á disk. Hafið pönnuna áfram á hitanum og bætið við...