Bakaður brie með kanileplum og pekanhnetum

Umsjón/ Sólveig JónsdóttirStílisti/ Guðný HrönnMynd/ Rakel Rún Garðarsdóttir Fátt er jafn gómsætt og ótrúlega einfalt og heitur ostur í öllum sínum birtingarmyndum, sérstaklega áköldum og svolítið dimmum vetrarkvöldum. BAKAÐUR BRIE MEÐ KANILEPLUM OG PEKANHNETUM 1 brie ostur (um 200 g)1 epli3 msk. eplasafi3 msk. vatn3 msk. púðursykur½ tsk. kanill50 g pekanhnetur, gróft saxaðar Hitið ofninn í 200°C. Skerið meðfram skorpunni efst á brie-ostinum en fjarlægið hana ekki. Setjið ostinn í eldfast mót og bakið í um það bil 15 mín. Á meðan osturinn er í ofninum eru kanileplin útbúin. Skrælið eplið, takið kjarnann úr og skerið í litla bita. Setjið...