Sagan á bak við gin og tónik

Gin og tónik er klassískur og einfaldur kokteill sem er í uppáhaldi hjá mörgum sælkerum. Hann á sér áhugaverða sögu en uppruna hans má rekja til sjötta áratugar 19. aldar. Þá sötruðu breskir hermenn á Indlandi gjarnan kokteilinn í von um að draga úr líkum á malaríusmiti. Lækningamáttur plöntubasans kíníns hafði þá verið uppgötvaður og uppleyst kínín leyndist í töluverðu magni í tóniki í þá daga. Dálæti bresku þjóðarinnar á gini hafði svo þau áhrif að því var gjarnan blandaðsaman við tónikið og úr varð þessi bragðgóði kokteill. Þess má geta að það tónik sem við þekkjum í dag úr...