Bláberjaskonsur með sultu

Umsjón/ Erla Þóra Bergmann Pálmadóttir Stílisti/ Maríanna Björk Ásmundsdóttir Myndir/ Alda Valentína Rós BLÁBERJASKONSUR MEÐ SULTUu.þ.b. 10-12 stk. BLÁBERJASKONSUR 500 g hveiti100 g smjör80 g sykur2 egg20 g lyftiduft100 g súrmjólk 150 g mjólk20 g vanillusykur 80 g bláber, frosin Hitið ofninn á 190°C. Setjið hveiti og smjör í skál og blandið saman. Bætið restinni af hráefnunum saman við og hnoðið. Mikilvægt er að hnoða ekki of mikið. Fletjið deigið út, u.þ.b. 2 til 3 cm þykkt, og stingið út eða skerið deigið í hæfilega stórar skonsur. Setjið á bökunarplötu og penslið með eggjarblöndu. Bakið í um 13-15 mínútur. EGGJABLANDA 1 stk. egg1 msk. mjólk...