Fjórar ofureinfaldar sósur 

Umsjón/ Erla Þóra Bergmann Pálmadóttir  Stílisti/ Guðný Hrönn  Mynd/ Alda Valentína Rós   Fersk tzatziki-sósa  ½ stk. agúrka, rifin með rifjárni 1-2 stk. hvítlauksgeirar, fínt saxaðir 1 stk. sítróna, nýkreistur safinn og rifinn börkurinn notaður 1 stk. salt 350 g grísk jógúrt 20 g steinselja, fínt söxuð 20 g mynta, fínt söxuð  Kreistið vökvann úr agúrkunni. Blandið öllu hráefninu saman.  Grilluð paprikusósa  200 g grilluð paprika í olíu 1 tsk. cumin 1 stk. sítróna, nýkreistur safinn og rifinn börkurinn notaður 1 tsk. salt 1 msk. hunang  Blandið öllu saman í blandara þar til slétt áferð fæst.  Salsa rosso  2 stórir tómatar, kjarnhreinsaðir og skornir smátt 1 stk. rauð paprika, skorin smátt1-2 stk. hvítlauksgeirar, fínt saxaðir50...