Ómótstæðilegur grillaður halloumi-ostur í útleguna

Umsjón: Folda Guðlaugsdóttir  - Myndir: Heiðdís Guðbjörg Gunnarsdóttir - Stílisti: Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir   Halloumi-ostur er mjög þéttur í sér og bráðnar ekki í steikingu sem gerir hann frábæran á grillið Grillaður halloumi-ostur í tortilla-kökum með maíssalsa, rauðlauk og avókadó fyrir 2  2 stk. halloumi-ostur, skorinn í 6 sneiðar 1 tsk. ólífuolía 1 rauðlaukur, skorinn í fjóra hluta 1 grænt chili-aldin 6 litlar tortilla-kökur  Meðlæti með tortilla-vefjunum: hnefafylli kóríander, skorið gróft milt tómatsalsa, við notuðum tómatsalsa frá Stonewall Kitchen 2 avókadó, afhýdd og skorin í sneiðar maísbaunir u.þ.b. 60 g límónusneiðar, til að kreista yfir   Hitið grill á háum hita. Grillið rauðlaukinn og chili-aldinið hringinn í kring þar til grænmetið er eldað í...