Gestgjafinn
Bláberjasulta með timían
30. ágúst 2023
|
Ritstjórn Gestgjafans
|
1 mín. lestími
BLÁBERJASULTA MEÐ TIMÍANBláber henta sérstaklega vel í sultugerð enda innihalda þau mikið magn af náttúrulega hleypiefninu pektíni. Í þessa sultu var notað timían til að fá kryddaðan keim af sultunni en í stað þess má t.d. setja eina kanilstöng eða eina vanillustöng til bragðbætis. 600 g bláber200 g sykur½ tsk. salt3 msk. sítrónusafi2-3 greinar ferskt timían Setjið bláber, sykur og salt í pott og hitið yfir meðalháum hita þar til blandan fer að hægsjóða. Lækkið hitann og setjið lok yfir pottinn, hrærið í endrum og eins og eldið þar til flest bláberin hafa sprungið og hleypt safanum út. Hrærið sítrónusafa
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
