Æðisleg kartöflumús

Umsjón/ Ritstjórn Gestgjafans Myndir/ Frá framleiðendum Kartöflumús bökunarkartöflur, skrældar og skornar í stóra bita2 steinseljurætur, skrældar og skornar í aðeins minni bita en kartöflurnar1 msk. gróft salt1 msk. svartur pipar, nýmalaður150 g smjör Setjið kartöflurnar og steinseljuræturnar í pott með vatni og salti og sjóðið í um 30 - 40 mín. eða þar til allt er orðið fullsoðið og auðvelt er að brjóta það niður. Sigtið vatnið frá og setjið í skál ásamt smjöri, salti og pipar og stappið saman eða notið töfrasprota. Smakkið og kryddið eftir smekk. Sumir myndu setja talsvert meira smjör en það er smekksatriði.