Gestgjafinn
Íslenskt byggsalat með grænkáli
21. september 2023
|
Ritstjórn Gestgjafans
|
1 mín. lestími
Umsjón/ Arna Engilbertsdóttir Myndir/ Gunnar Bjarki ÍSLENSKT BYGGSALAT MEÐ GRÆNKÁLIfyrir 2-3 sem meðlæti Ég heimsótti Móðir Jörð í Vallanesi í sumar og borðaði lífrænt ræktað grænmeti umkringd náttúrufegurð býlisins. Þessi uppskrift er innblásin af þeirri ferð en ég mun klárlega gera þessa aftur og aftur í haust. 160 g perlubygg frá Móður Jörð 100 g sólþurrkaðir tómatar, saxaðir 150 g íslenskt grænkál, skorið smátt 5 lífrænar döðlur, saxaðar Sjóðið bygg samkvæmt leiðbeiningum, skolið og sigtið. Nuddið grænkálið með nokkrum dropum af góðri olíu til að mýkja kálið og bætið síðan út í byggið ásamt sólþurrkuðu tómötunum og döðlunum.
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
