Baka garðyrkjumannsins

Umsjón: Ritstjórn Gestgjafans / Mynd: Úr safni   Það ættu flest að þekkja dásamlega breska smalaböku með ljúffengu lambakjöti, bökuðu grænmeti og mjúkri kartöflumús. Bændabaka er önnur útgáfa þar sem notast er við nautakjöt en baka garðyrkjumannsins er spennandi nýjung fyrir grænmetisunnendur sem langar að nostra við góðan og þægilegan vetrarmat. UPPSKRIFT:   30 g smjör   2 gulrætur   2 nípur   1 paprika   150 g sveppir   2 rauðlaukar   100 g frosnar grænar baunir   2 dósir linsubaunir, u.þ.b. 800 g   2 msk. tómatpúrra   1 tsk. Worchestershire-sósa   5 dl grænmetissoð eða grænmetisteningur + vatn   2 lárviðarlauf   2 stórar bökunarkartöflur   40 g smjör   salt og svartur...