Engifersmákökur með saltkarmellukremi fyrir aðventuboð

Umsjón/ Sólveig Jónsdóttir Stílisti/ Jóhanna Vigdís Ragnhildardóttir Myndir/ Alda Valentína Rós Gerir 24 stykki Engifer og saltkaramella er blanda sem hljómar kannski einkennilega. Þessar fallegu smákökur bráðna hins vegar í munni og svo er meira að segja líka eitthvað kunnuglegt við þær. 150 g smjör, bráðið 200 g púðursykur 4 msk. síróp2 egg300 g hveiti1 tsk. matarsódi 2 tsk. engiferduft 1 tsk. kanill Hitið ofninn í 190°C. Hrærið smjör, púðursykur og síróp saman í skál. Bætið eggjunum út í, einu í senn,og hrærið vel á milli. Blandið hveiti, matarsóda, engiferdufti og kanil saman við. Setjið deigið í sprautupoka með víðum