„Til þess að skara fram úr þarf þetta aukalega“ – Hrefna Rósa Sætran

Umsjón/ Maríanna Björk Ásmundsdóttir Myndir/ Alda Valentína Rós og Björn Árnason Hrefna Rósa Sætran er landsmönnum vel kunnug; hún er lærður matreiðslu­ meistari, veitingahúsaeigandi, sjónvarpskokkur og höfundur en hún gaf nýverið út sína fyrstu matreiðslubók fyrir börn sem hefur verið vel tekið. Hrefna hóf ferilinn aðeins 19 ára gömul og er í dag eigandi Fiskmarkaðarins, Grillmarkað­ arins, Uppi bar, Skúla Craft Bar og La Trattoria á Hafnartorgi. Það er ekkert sem stoppar Hrefnu þegar hún ákveður að leggja eitthvað fyrir sig hvort sem það eru Ólympíuleikar í matreiðslu eða kraftlyftingar. Frá unga aldri hefur áhugi á matreiðslu fylgt Hrefnu sem