Japönsk te-menning á Íslandi 

Umsjón og myndir/ Telma Geirsdóttir   Japanska te-serimónían, chado, sem þýðir vegur tesins, á sér langa sögu og rekur rætur sínar til Zen-búddisma. Það er táknræn athöfn sem leggur áherslu á einfaldleika, ró og virðingu fyrir gestum, umhverfi og náttúrulegum efnum. Síðastliðið haust fékk ég boð frá japanska sendiráðinu um að taka þátt í sencha-do athöfn. Sigmundur Páll Freysteinsson leiddi athöfnina og fræddi gesti um japanskt te, hvernig eigi að framreiða það og leiddi te-smökkun. Einnig var boðið upp á Wagashi, japanskt sætabrauð, úr smiðju Mr. Takasawa, matreiðslumeistara japanska sendiherrans.    Á björtum októberdegi lagði ég leið mína í japanska sendiráðið...