Rauðrófa

Umsjón/ Gunnhildur Björg BaldursdóttirMyndir/ Unsplash Rauðrófa hefur lengi verið flokkuð sem ofurfæða en hún hefur margs konar heilsubætandi áhrif. Hún er náskyld sykurrófu og beðju en á uppruna sinn að rekja til strandrófu. Með tímanum þróaðist hún í sér afbrigði og fór að vaxa allt frá ströndum Englands alveg niður til Indlands. Undanfarin ár hafa rauðrófur notið mikilla vinsælda, ekki síst í íþróttaheiminum, og ekki að ástæðulausu því þær lækka blóðþrýsting og hafa æðavíkkandi áhrif. Þar af leiðandi eykst snerpa, úthald og orka sem bætir líka heilsu allra sem stunda ekki endilega afreksíþróttir. Í rauðrófu er einnig að finna mikið...