Hreinar afurðir beint frá býli

Umsjón og myndir/ Telma Geirsdóttir  Á Íslandi er mikið magn matvæla framleitt og er íslenskur landbúnaður þungamiðjan í innlendri framleiðslu ásamt sjávarútvegi og fiskeldi. Samkvæmt Matvælastefnu Íslands til 2040 er að skapast sóknarfæri í framleiðslu matvæla og hliðarafurða hér á landi vegna aukins áhuga á hreinum afurðum sem framleiddar eru með grunnu kolefnisspori. Bændur hafa lagt sitt af mörkum í að kynna neytendur fyrir innlendri og sjálfbærri matvælaframleiðslu með því að bjóða upp á vörur beint frá býli í auknum mæli. Þetta framtak bænda er lofsvert enda er fátt sem kynnir okkur borgarbörnin betur fyrir starfsemi býla en að renna...