Vöfflur með eggaldini og hakki

8-10 vöfflur 230 g hveiti 35 g kornsterkja 1 tsk. lyftiduft 1 tsk. salt 2 tsk. þurrkuð kryddjurtablanda, t.d. frá Kryddhúsinu 375 ml mjólk 60 ml bragðlítil olía 2 egg, aðskilin 1 eggaldin, saxað OFAN Á 500 g hakk nýmalaður pipar eftir smekk sjávarsalt eftir smekk 2 msk. tómatmauk 2 tsk. harissamauk, fæst í litlum krukkum, t.d. í Hagkaup 1 dl vatn 1 tsk. nautakraftur 1 dós sýrður rjómi hnefafylli steinselja, söxuð ferskt rautt chili-aldin, saxað í þunnar sneiðar Blandið hveiti, kornsterkju, lyftidufti, salti og kryddblöndu í stóra skál. Bætið mjólk, olíu og eggjarauðum saman og pískið vel. Steikið eggaldinið