Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Ben Pipe, Cristian Barnett, Unsplash, veitingastaðir Cumbria-sýsla á norðvesturhluta Englands er eitt fallegasta og vinsælasta útivistarsvæði þar í landi. Orðspor sýslunnar sem paradís matgæðingsins hefur vaxið hratt á síðustu árum, enda hefur veitingastöðum sem hlotið hafa Michelin-stjörnu fjölgað verulega á svæðinu. Sýslan státar nú af flestum Michelin-stjörnum í Bretlandi, utan London, og hefur fest sig í sessi sem einn mest spennandi mataráfangastaður Bretlands. NÁLÆGÐ VIÐ HRÁEFNIN Sérstaða Cumbria-sýslu felst í nálægðinni við hráefnin. Þar er hægt að setja saman matseðla eingöngu úr afurðum sýslunnar, svo sem Herdwick-lambi, rækjum úr Morecambe Bay og ávöxtum úr Lyth Valley. Einnig
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
