„Augnablikið sem ég tek hnífinn í gegnum deigið verður aldrei þreytandi“

Á fögrum haustdegi býður konditorinn, listunnandinn og gestgjafinn Aðalheiður Dögg Reynisdóttir blaðamanni í kaffi á veitingastaðinn BRASA, þar sem hún starfar. Á boðstólum er hennar uppáhaldskaka: klassísk frönsk óperukaka, sem hún lærði að laga í hinum virta Le Cordon Bleu-skóla í London. Hugur hennar hefur verið við bakstur síðan hún var sextán ára gömul og hún hefur unnið víða, allt frá bakaríum og kökubúðum til Michelin-staða og fimm stjörnu hótela, bæði hér heima og erlendis. Hún minnist barnaafmælanna sem hún og systur hennar héldu í æsku, þar sem skúffukaka mömmu þeirra með ákveðnu leynihráefni var í aðalhlutverki. Bragðið er ekki