Apperol granita  í sólinni

Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirMyndir/Hallur Karlsson   Ferskur og flottur eftirréttur sem henta vel til að kæla sig niður á heitum sumardögum.   Apperol granita   fyrir 4-6   150 g sykur  50 ml granateplasafi  300 ml Aperol  200 ml rjómi  3 tsk. flórsykur, sigtaður  ½ vanillustöng, fræ  Setjið sykur í lítinn pott með 150 ml af vatni. Hafið á miðlungsháum hita, hrærið í þar til sykurinn er uppleystur. Komið upp að suðu og látið malla í 1-2 mín. Takið af hitanum og látið kólna alveg. Setjið granateplasafa í skál og hrærið saman við Aperol og sykursíróp. Hellið yfir í stálform og frystið. Skafið ískristallana sem hafa...