Ástríðu-bellini

Umsjón/ Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir og Guðný HrönnStílisti/ María Erla KjartansdóttirMyndir/ Hákon Davíð Björnsson Flestir þekkja hinn vinsæla og góða Bellini sem er gerður úr tveimur hráefnum, ferskjuþykkni og Prosecco en hann er talinn meðal klassískra kokteila og er einkar sumarlegur og bragðgóður. Hér er svolítið öðruvísi útgáfa þar sem við notuðum ástaraldinlíkjör í stað ferskjuþykknisins sem kom einstaklega vel út. Oftast er Bellini borinn fram í háu flautuglasi en hér fannst okkur hann njóta sín betur ísvokölluðu „coupe“-glasi. ÁSTRÍÐU-BELLINI1 freyðivínsglas 30 ml Passoa-ástaraldinlíkjöru.þ.b. 120 ml Prosecco, við notuðum Lamberti Proseccolímónubörkur Hellið ástaraldinlíkjörnum ofan í glasið og setjið svo Prosecco, hér