Bakað fyrir opnum tjöldum

Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Eva Schram 280 Bakarí er nýtt handverksbakarí sem opnaði í október síðastliðnum á Klapparstíg 37. Þar er allt búið til frá grunni fyrir opnum tjöldum og mikil áhersla lögð á gæðahráefni. Tvær fjölskyldur standa á bak við bakaríið, þau Ari Hermannsson, Þórný Edda Aðalsteinsdóttir, Hafsteinn Júlíusson og Karítas Sveinsdóttir. Ari er bakari sem hafði lengi dreymt um að opna sitt eigið bakarí á skemmtilegum stað í miðbæ Reykjavíkur. Í ársbyrjun 2024 viðruðu þau Þórný hugmyndina við vinafólk sitt, Hafstein og Karítas, sem leist vel á og ákváðu þau að slá til þegar rýmið á Klapparstíg losnaði. Hafsteinn