Bakaðar gulrætur með kryddsmjöri og ricotta-osti

Umsjón: Folda Guðlaugsdóttir Stílisti: Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir Myndir: Ragnhildur Aðalsteinsdóttir Jólamaturinn hjá mörgum er alltaf sá sami ár eftir ár enda er ákveðinn sjarmi og hátíðleiki yfir hefðum sem fylgja jólamatnum. Við virðumst þó mörg vera til í að breyta örlítið út af vananum af og til þótt það sé ekki nema með því að kynna til leiks eitt nýtt meðlæti. Hér bjóðum við lesendum upp á spennandi meðlæti með hátíðarmatnum þar sem klassískt grænmeti eins og rauðkál, gulrætur, laukur og rósakál er borið fram með nýstárlegum hætti. Bakaðar gulrætur með kryddsmjöri og ricotta-ostifyrir 6-8 Kryddsmjör Hægt er að geyma