Með hækkandi sól verður okkur oft hugsað til suðrænni landa og bragðheima. Á sumrin er líka að öllu jafna meiri stemmning fyrir léttari réttum en á veturna og ferskari hráefni á boðstólum. Hér höfum við því fimm létta ítalska smárétti til að bragða á sumrinu.
![](https://www.birtingur.is/wp-content/uploads/2024/05/GG-Italskur-matur-02953-scaled-e1715081842152-1000x650.jpg)