Bakaðir kleinuhringir á ýmsa vegu

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirMynd/ Hallur Karlsson GRUNNUPPSKRIFTgerir 12 stk 115 g smjör, ósaltað, auka til að smyrja formið með180 g hveiti1 ½ tsk. lyftiduft¼ tsk. matarsódimúskat, á hnífsoddi¾ tsk. salt115 g sykur50 g ljós púðursykur2 egg, við stofuhita1 tsk. vanilludropar240 ml mjólk, við stofuhita Hitið ofn í 220°C. Penslið 12 kleinuhringjamót með mjúku smjöri og setjið til hliðar. Í miðlungsstórri skál, hrærið saman hveiti, lyftiduft, matarsóda og salt, setjið til hliðar. Setjið smjör, sykur og púðursykur í hrærivélarskál með spaðanum, hrærið þar til létt og ljóst eða í u.þ.b. 3 mín. Lækkið hraðann á vélinni, bætið við eggjum og vanillu. Hrærið