Bakaður feta með kirsuberjatómötum og basilíku

Umsjón/ Sólveig JónsdóttirStílisti/ Guðný HrönnMyndir/ Rakel Rún Garðarsdóttir Þessi er fullkominn í saumaklúbbinn. BAKAÐUR FETA MEÐ KIRSUBERJATÓMÖTUM OG BASILÍKU 1 fetakubbur200 g kirsuberjatómatar3 hvítlauksgeirar, skornir í þunnar sneiðar3 msk. svartar ólífur½ rautt chilli aldin, fræhreinsað og skorið í þunnar sneiðar4 msk. ólífuolíafersk basilíka, nokkrar greinarflögusalt og svartur pipar Hitið ofninn í 200°C. Setjið fetakubbinn í eldfast mót. Látið kirsuberjatómata, hvítlauk, ólífur og chilli í mótið og dreypið ólífuolíunni yfir. Bakið í 20 mín. Látið ostinn kólna dálítið áður en basilíkulaufum er dreift ofan á og bragðbætið með salti og pipar. Berið fram með nýbökuðu brauði.